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SPECIALISTE DU MARKETING POUR LES RESTAURANTS Intervenant à HEC (MBA marketing) Professeur à l’école internationale de restauration Le Cordon Bleu (Restaurant Marketing) Chroniqueur, blogger… Auteur de SERVICE ATTITUDE (L’Harmattan Paris, 2007) Présent sur les réseaux Scoop.it!, Pinterest, Linkedin, Viadeo, Twitter, Facebook
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L’accueil et la prestation de service qui sont les fondamentaux, le préalable à toute action ultérieure La communication au point de vente, sur Internet et les réseaux sociaux : programme exclusif de formation, mise en place et suivi, “Mon Restaurant et L’Internet” Le développement des ventes et de la rentabilité. C’est au commerçant de faire son marketing lui-même, pas au comptable ni aux fournisseurs
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